酒蒸し

ケトジェネックダイエットの方におすすめの酒蒸し

酒蒸しは、シンプルな調理法でありながら深い旨味が楽しめる料理です。ケトジェネックダイエット中でも安心して楽しめるように、低糖質な材料を使用して作りました。特に週末のリラックスタイムにぴったりの、この酒蒸しをぜひお試しください。

1人あたりの総カロリーと糖質、脂質

• 総カロリー：約150 kcal
• 糖質：2g
• 脂質：8g

酒蒸しの材料（分量：２人前）

• 白身魚（鱈など）：200g
• しめじ：100g
• エノキ：100g
• 長ネギ：1本（約100g）
• 日本酒：50ml
• バター：20g
• 塩：少々
• 黒胡椒：少々
• レモン：1/2個

酒蒸しの作り方

1. 白身魚を一口大に切り、塩と黒胡椒をふる。
2. しめじとエノキは石づきを取り、ほぐす。長ネギは斜め薄切りにする。
3. フライパンにバターを熱し、長ネギを炒める。しんなりしたらしめじとエノキを加え、軽く炒める。
4. 白身魚を加え、日本酒を振りかける。蓋をして中火で蒸し煮にする。
5. 魚が煮えて白くなったら火を止め、器に盛り付ける。レモンを添えて完成。

カロリー、糖質、脂質の内訳

• 白身魚：160 kcal、糖質 0g、脂質 3g（200g）
• しめじ：20 kcal、糖質 2g、脂質 0g（100g）
• エノキ：22 kcal、糖質 3g、脂質 0g（100g）
• 長ネギ：30 kcal、糖質 5g、脂質 0g（100g）
• 日本酒：50 kcal、糖質 1g、脂質 0g（50ml）
• バター：150 kcal、糖質 0g、脂質 17g（20g）

おすすめの付け合わせやトッピング

• 蒸し野菜: ブロッコリーやカリフラワーなどの蒸し野菜は、さっぱりとした味わいで酒蒸しとの相性が良いです。
• 大根おろし: さっぱりとしたアクセントを加えます。
• 柚子胡椒: ピリッとした辛さがアクセントになり、風味を引き立てます。