ピーマンの天ぷら

ピーマンの天ぷらは、新鮮なピーマンをサクサクの衣で揚げた、美味しさと食感が楽しめる日本の天ぷら料理です。この料理は、ピーマンの軽やかな風味と、天ぷら衣のサクサク感が絶妙に組み合わさり、多くの人に愛されています。

通常、塩や天つゆ、ポン酢などが添えられ、調味料が料理を一層引き立てます。

ピーマンの天ぷらの材料 (分量:2人前)

  • ピーマン 4個
  • 冷水 200ml
  • 天ぷら粉 120g
  • 揚げ油 適量
  • 塩 適量
  • 粉山椒 少々

ピーマンの天ぷらの作り方

  1. ピーマンは種とヘタを取り除き、一口大の四角形に切ります。
  2. 冷水と天ぷら粉を混ぜ、ダマが少し残る程度の衣を作ります。
  3. ピーマンを衣にくぐらせ、170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げます。

ピーマンの天ぷらがより美味しくなるコツ

  • ピーマンは揚げる前に、軽く塩を振っておくことで、天ぷらがより風味豊かになります。
  • 衣は冷水を使い、ダマが残る程度に軽く混ぜることで、軽い食感の天ぷらになります。
  • 揚げ油は清潔で新鮮なものを使い、ピーマンがカラッと揚がるように適切な温度を保ちます。

おすすめの付け合わせやトッピング

  • 粉山椒と塩を混ぜた特製塩
  • ダイコンおろしと醤油の組み合わせ
  • 野菜の天ぷら(例:イモ類、根菜類、葉物類)

別の料理活用方法

  • ピーマンの天ぷらの天丼: ピーマンの天ぷらをご飯の上にのせ、天つゆをかけて天丼として楽しむ。
  • ピーマンの天ぷらのサラダ: ピーマンの天ぷらをサラダのトッピングとして使用し、ドレッシングと一緒に楽しむ。
  • ピーマンの天ぷらのおろしポン酢: ピーマンの天ぷらに大根おろしとポン酢をかけて、さっぱりとした一品として楽しむ。

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