ヒラヤーチー

ヒラヤーチーは小麦粉を主成分とし、卵やだし(または水)を加えて溶いた生地にネギやニラなどを散らして焼く料理です。

ヒラヤーチーの材料(分量:2人前)

– 小麦粉:100g
– 卵:1個
– かつおだし(またはこんぶだし):100ml
– 長ネギやニラ:適量(みじん切り)
– サラダ油:適量

ヒラヤーチーの作り方

1. ボウルに小麦粉、卵、だし(または水)を入れ、よく混ぜます。滑らかな生地を作ります。
2. 長ネギやニラをみじん切りにします。
3. フライパンを中火で熱し、サラダ油を薄く敷きます。
4. 生地をフライパンに流し入れ、広げて円形に整えます。
5. ネギやニラを生地の上に散らします。
6. 中火で両面を焼きます。生地が固まり、きつね色になるまで焼きます。
7. 焼き上がったら、お皿に移し、お好みで切り分けて召し上がります。

「ヒラヤーチー」は、沖縄県の伝統的なおやつで、地域や家庭によって微妙なアレンジがある場合があります。

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