ケトジェネックダイエットの方におすすめのかつ丼
低糖質で高脂質なケトジェネックダイエット向けのかつ丼です。カリフラワーライスとアーモンド粉を使い、ボリュームたっぷりで満足感のある一品に仕上げました。糖質制限中でも美味しく食べられます。
1人あたりの総カロリーと糖質、脂質
- 総カロリー：約550 kcal
- 糖質：6g
- 脂質：40g
かつ丼の材料（分量：2人前）
- 豚ロース肉：300g
- アーモンド粉：50g
- 卵：2個
- サラダ油：適量
- 玉ねぎ：1/2個（約100g）
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ1（無糖みりん風調味料）
- 砂糖：大さじ1（エリスリトール）
- 出汁：100ml
- カリフラワーライス：400g
- 青ねぎ：適量
かつ丼の作り方
- 豚ロース肉に塩こしょうをふり、アーモンド粉をまぶす。
- 溶き卵にくぐらせ、サラダ油で揚げる。
- 玉ねぎを薄切りにし、しょうゆ、みりん、エリスリトール、出汁を煮立てる。
- 玉ねぎを加えて煮込み、揚げた豚肉を加える。
- カリフラワーライスを皿に盛り、かつ丼の具を乗せる。
- 青ねぎを散らして完成。
カロリー、糖質、脂質の内訳
- 豚ロース肉：726 kcal、糖質 0g、脂質 54g（300g）
- アーモンド粉：300 kcal、糖質 10g、脂質 54g（50g）
- 卵：2個 × 91 kcal = 182 kcal、糖質 2g、脂質 14g
- サラダ油：177 kcal、糖質 0g、脂質 20g（20g）
- 玉ねぎ：40 kcal、糖質 8g、脂質 0g（100g）
- しょうゆ：28 kcal、糖質 2g、脂質 0g（30ml）
- みりん（無糖）：0 kcal、糖質 0g、脂質 0g
- エリスリトール：0 kcal、糖質 0g、脂質 0g
- 出汁：0 kcal、糖質 0g、脂質 0g
- カリフラワーライス：50 kcal、糖質 2g、脂質 0g（200g）
おすすめの付け合わせやトッピング
- もずく酢: さっぱりとしたもずく酢が、かつ丼の揚げ物にぴったり。
- 焼きししとう: 軽く塩を振って焼いたししとうは、香ばしくて美味しいです。
- 大根おろし: かつ丼の上に乗せると、さっぱりとした味わいが楽しめます。
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