ケトジェネックダイエットの方におすすめのチキンカレー
ケトジェネックダイエットを意識したチキンカレーは、香り豊かなスパイスとクリーミーなココナッツミルクの絶妙なコンビネーションが魅力です。低糖質ながらも満足感があり、鶏肉の旨味を存分に楽しめる一品です。
1人あたりの総カロリーと糖質、脂質
- 総カロリー：約450 kcal
- 糖質：8g
- 脂質：30g
材料（分量：2人前）
- 鶏もも肉：200g
- 玉ねぎ：1/2個（約100g）
- トマト缶：200g
- カリフラワーライス：400g
- ココナッツミルク：200ml
- カレーパウダー：大さじ2
- しょうが（すりおろし）：1片
- にんにく（すりおろし）：1片
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：少々
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切る。玉ねぎを薄切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、しょうがとにんにくを炒める。
- 玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 鶏肉を加え、色が変わるまで炒める。
- カレーパウダーを加え、香りが立つまで炒める。
- トマト缶とココナッツミルクを加え、煮込む。
- 塩で味を調える。
- カリフラワーライスを電子レンジで温め、器に盛る。
- チキンカレーをかけて完成。
カロリー、糖質、脂質の内訳
- 鶏もも肉：190 kcal、糖質 0g、脂質 14g（100g）
- 玉ねぎ：20 kcal、糖質 5g、脂質 0g（50g）
- トマト缶：40 kcal、糖質 4g、脂質 0g（200g）
- カリフラワーライス：50 kcal、糖質 2g、脂質 0g（200g）
- ココナッツミルク：200 kcal、糖質 6g、脂質 20g（200ml）
- カレーパウダー：20 kcal、糖質 1g、脂質 0g（大さじ2）
- しょうが：10 kcal、糖質 1g、脂質 0g（10g）
- にんにく：10 kcal、糖質 1g、脂質 0g（10g）
- オリーブオイル：240 kcal、糖質 0g、脂質 28g（大さじ2）
おすすめの付け合わせやトッピング
- パクチー: フレッシュな香りがカレーのスパイスを引き立てます。
- クルミのロースト: カリカリとした食感が楽しめます。
- スライスアボカド: クリーミーさが増し、カレーとの相性抜群です。
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