にんにく(すりおろし)

揚げ物・フライ

ピリ辛手羽先のから揚げ

ピリ辛手羽先のから揚げは、鶏手羽先をジューシーでサクサクの衣で包み、スパイシーでピリッとしたソースで味付けされる、食欲をそそる料理の代表です。この料理は、香辛料の風味が引き立つから揚げと、ピリ辛ソースの絶妙な組み合わせで、居酒屋やカジュアルな食事の場で愛されています。 ビールやカクテルのお供として最適で、スパイシーな味わいが飲み物と相性抜群です。
揚げ物・フライ

せせりのから揚げ

鶏の胸肉の一部である「せせり」を、サクサクの衣で包み、特製のたれや調味料で味付けされます。せせりは鶏の胸肉の中でも特に柔らかく、ジューシーで、から揚げにするとその美味しさが一層際立ちます。
煮込み・焼き・魚料理

鶏の照り焼き(照り焼きチキン)

子どもも大好き!鶏の照り焼きは、鶏肉を甘辛いタレで焼いた日本料理の一つです。醤油やみりん、砂糖、日本酒などをベースにしたタレで鶏肉を煮詰め、焼くことでキャラメル色の艶やかな表面が特徴です。 鶏肉がしっとりとした食感に仕上がり、甘いタレとの相性が抜群です。鶏の風味とタレの組み合わせが絶妙で、ご飯のおかずとしてはもちろん、お弁当の具材としても親しまれています。家庭で簡単に作れる方法と、美味しさを引き立てるコツをお伝えします。
汁・椀・スープ

味噌ラーメンのスープ

味噌ラーメンのスープは、濃厚でコクのある味わいが特徴の日本のラーメンです。鶏ガラや豚骨のスープベースに味噌や香味野菜を加え、時間をかけて丁寧に煮込むことで深い風味が生まれます。 こだわりのあるプロのラーメン職人が教える、自宅で作れる本格的で濃厚、風味豊かな味噌ラーメンのスープのレシピをご紹介します。 味噌ラーメンのスープがより美味しくなるコツは 「鶏がらと豚骨は丁寧に洗うこと」 「野菜は大きめに切ること」 「味噌は煮込み始めに加えること」 「豆板醤を少し入れること」です。
ソース・タレ・つゆ

牛肉ユッケのタレ

本場韓国で使われている本格的なユッケのタレをご紹介いたします。 ユッケのタレは、韓国料理で使われる特製の調味料で、生の牛肉を使った料理で主に使われます。しょうゆや砂糖、ごま油、にんにく、鷹の爪などの香辛料を組み合わせて作られ、独特の深い味わいと風味を持っています。 その豊かな旨味と風味は、生の牛肉との相性が抜群で、肉の風味を引き立て、深い味わいを与えます。
ソース・タレ・つゆ

チリソース

チリソースの魅力は、その多様な使い道にあります。辛味を加えることで、料理に深みと風味をもたらし、様々な国や地域の料理に活用されています。ハンバーガー、タコス、麺類、炒め物、スープ、マリネ、サラダ、おつまみなど、様々な料理スタイルにチリソースが絶妙にマッチし、料理の辛さや風味を調節できます。 プロの料理人が選んだ本場のチリソースをぜひお試しください。
ソース・タレ・つゆ

焼き鳥のたれ

焼き鳥のたれは、屋台や居酒屋で愛される伝統的な調味料で、鳥の風味を引き立てる最高の調味料です。 自宅で簡単に作れる本格的な焼き鳥のたれのレシピをご紹介します 煮詰める際は弱火でじっくりと煮詰めることやだしの素を加えることでより一層おいしい焼き鳥のたれができます。 甘さや酸味、風味を調整するために、お好みで酢やおろし生姜を加えるのもおすすめです。 焼き上がった焼き鳥にたっぷりとたれを絡めて、ご飯やビールと一緒にお楽しみください。
ソース・タレ・つゆ

焼き肉のたれ(すりおろしりんご)

皆様に自宅で簡単に作れる本格的な焼き肉のたれのレシピをご紹介します。このたれは、焼き肉はもちろん、様々な料理にも使用できる万能ソースです。独自の工夫を凝らした焼き肉のたれで、だれでも納得の味をお楽しみいただけるでしょう。 この焼き肉のたれは漬け込み肉や冷奴やトーフサラダにかけても、おいしくいただけます。 ご飯が最高にすすむ焼き肉のたれをお試しください。
揚げ物・フライ

なんこつのから揚げ

なんこつのから揚げは、鶏の軟骨である「なんこつ」をサクサクの衣で包んで揚げた、日本の居酒屋料理の一つです。なんこつに下味をつけ、小麦粉や卵、パン粉のコーティングを施してから揚げます。その結果、外側はサクサク、内側は軟骨のクリスピーな食感が楽しめます。
揚げ物・フライ

手羽先のから揚げ

手羽先のから揚げは、ジューシーで風味豊かな鶏手羽先をサクサクの衣で包んで揚げた、美味しさ満点です。この料理は、カジュアルな居酒屋から高級な飲食店まで、日本国内外の多くの場所で楽しまれています。 この料理は、おつまみやビールのお供として最適で、手でつまみながら楽しむことが多いです。また、家庭でも手軽に作ることができ、家族や友人との楽しい食事にピッタリです。
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