基本のとんこつラーメンレシピ

とんこつラーメン、その濃厚な旨みと深いコクが魅力です。こくのある豚骨スープが、麺と見事なハーモニーを奏で、食欲をそそります。スープの中に広がる豚骨の香りは一口ごとに感じ、そのクリーミーでまろやかな味わいが心地よく広がります。トッピングのチャーシューやもやしは、さらなるアクセントとなり、見た目にも食欲を引き立てます。家庭での楽しみ方は、お好みの具材をトッピングして、自分好みの贅沢なとんこつラーメンをアレンジしてみてください。

【とんこつラーメンのレシピ】(2人分)
材料:
– 中太麺または中華麺: 2玉
– チャーシュー: 適量
– もやし: 適量
– 青ネギ(小口切り): 適量
– とんこつスープ:
– 豚骨スープベース: 800ml
– にんにく(すりおろし): 2片分
– 生姜(すりおろし): 小さじ1/2
– しょうゆ: 大さじ1
– 塩: 小さじ1/2
– ごま油: 少々
– 鶏がらスープの素: 小さじ1/2
– お湯: 200ml
– 海苔、味玉、きくらげ:お好みで

手順:
1. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させます。沸騰したら中太麺を加え、袋の指示に従って茹でます。茹で上がったらざるにあけ、水で洗って湯気を切ります。
2. 別の鍋にごま油を熱し、にんにくと生姜を加えて香りを引き出します。
3. 香りが立ったら豚骨スープベースを加え、煮立たせます。
4. 煮立ったらしょうゆと塩を加え、鶏がらスープの素も加えます。よく混ぜてスープを作ります。
5. スープが煮立ったら火を止め、お湯を200ml加えてさらに混ぜます。
6. そばを器に盛り、熱いとんこつスープを注ぎます。チャーシューやもやし、ネギなどの具材をのせ、お好みで刻み海苔や味玉などをトッピングします。
7. 熱々のとんこつラーメンをお楽しみください。

このレシピは基本的なとんこつラーメンの作り方ですが、個人の好みに合わせて具材やスープの味付けを調整してください。また、とんこつラーメンのスープは長時間煮込むことで深い味わいが出るため、時間がある場合

はスープをじっくりと煮込むとより美味しく仕上がります。自分のお好みに合わせてアレンジして楽しんでください。

コメント

タイトルとURLをコピーしました