基本のしょうゆラーメンレシピ

このラーメンは、濃いめのしょうゆベースのスープが特徴で、その深い味わいが魅力です。中太ちぢれ麺は、スープと絡むようにお召し上がりいただくと、口の中に豊かな満足感が広がります。トッピングには、チャーシュー、ネギ、味玉がふんだんに盛り付けられており、見た目も贅沢そのものです。懐かしさと美味しさが共存する、一度味わいたくなる逸品となっております。

【しょうゆラーメンのレシピ】(2人分)
材料:
– 中太麺または中華麺: 2玉
– チャーシュー: 適量
– もやし: 適量
– 長ネギ(小口切り): 適量
– しょうゆ: 大さじ4
– みりん: 大さじ2
– 鶏がらスープの素: 小さじ1/2
– ごま油: 少々
– しょうゆ: 小さじ1/2
– 塩: ひとつまみ
– お湯: 適量

手順:
1. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させます。沸騰したら中太麺を加え、袋の指示に従って茹でます。茹で上がったらざるにあけ、水で洗って湯気を切ります。
2. 別の鍋に水を沸騰させ、もやしを加えてさっと茹でます。茹でたもやしを湯切りし、水で洗って湯気を切ります。
3. スープを作るための鍋にごま油を熱し、中火で熱します。熱くなったらしょうゆを加え、香りを引き出します。
4. しょうゆに香りが立ったら、みりんを加えてさらに煮立てます。
5. 煮立ったら鶏がらスープの素を加え、よく溶かします。その後、水を加えて再び煮立てます。
6. 煮立ったら醤油と塩を加え、味を調整します。味が濃すぎる場合はお湯を追加して調整してください。
7. しょうゆスープを器に注ぎ、茹でた麺を盛ります。チャーシューやもやし、ネギなどの具材をのせ、好みで刻み海苔やナルト(魚のすり身)などをトッピングします。
8. 熱々のしょうゆラーメンをお楽しみください。

このレシピは基本的なしょうゆラーメンの作り方ですが、個人の好みに合わせてアレンジすることもできます。例えば、ニンニクや生姜を加えると風味が増します。また、麺の硬さやスープの濃さなども好みに調整してください。お好みの具材やトッピングを追加して、自分流のしょうゆラーメンを楽しんでください。

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