基本のエビ天うどんレシピ

エビ天うどん、その豊かな海の香りとサクサクのエビ天が贅沢な一杯。出汁の効いた温かなうどんが、エビ天の香ばしさと共に口いっぱいに広がります。エビ天はサクサクとした食感がクセになり、その香りが一杯に広がります。温かなスープとの調和が絶妙で、寒い日には心温まる逸品。うどんのコシとエビ天の香り、これぞ至福の組み合わせ。トッピングにはねぎやわかめ、天かすがアクセントとなり、見た目も楽しい。家庭で手軽に味わえるエビ天うどんは、贅沢な海の味わいをお楽しみいただけます。

【エビ天うどんのレシピ】(2人分)
材料:
– うどん: 2玉
– エビ天(冷凍可): 8尾程度
– わかめ: 適量
– 青ネギ(小口切り): 適量

– だし汁:
– だしの素: 大さじ2
– みりん: 大さじ1
– 醤油: 大さじ1
– 塩: ひとつまみ

手順:
1. エビ天は必要に応じて解凍し、揚げる直前に軽く塩を振っておきます。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させます。沸騰したらうどんを加え、袋の指示に従って茹でます。茹で上がったらざるにあけ、水で洗って湯気を切ります。
3. だし汁を作ります。鍋にだしの素、みりん、醤油、塩を加えて煮立てます。味を調整してください。
4. エビ天を揚げます。フライパンに油を熱し、エビ天を入れて両面をカリッと揚げます。
5. うどんを器に盛ります。上にわかめ、ネギ、揚げたエビ天をのせます。
6. 熱いだし汁をうどんの上から注ぎます。
7. 熱々のエビ天うどんをお楽しみください。

このレシピではシンプルなエビ天うどんの作り方をご紹介していますが、お好みで具材を追加したり、だし汁の味をアレンジしたりすることもできます。揚げたてのエビ天と優しいだし汁が組み合わさったエビ天うどんをお楽しみください。

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