ナポリタン

「ナポリタン」は日本独自の味わいと調理法が特徴で、トマトケチャップをベースにしたソースと野菜、ソーセージが組み合わさりケチャップの甘酸っぱい風味と、ソーセージや野菜の食感が、昔から広く愛されています。

一部のバリエーションでは、ウスターソースやケチャップに唐辛子を加えて、風味を調整することもあります。

あまったソースはオムレツの具材、ピザのトッピングなどとしても再活用できます。

ナポリタンの材料 (分量:2人前)

  • スパゲッティ: 200g
  • ウインナーソーセージ: 4本(斜め薄切り)
  • 玉ねぎ: 1/2個(スライス)
  • ピーマン: 1個(細切り)
  • マッシュルーム: 4個(スライス)
  • ケチャップ: 大さじ4
  • オリーブオイル: 大さじ2
  • 塩: 小さじ1/2
  • 黒こしょう: 適量
  • パルメザンチーズ: 適量(お好みで)

ナポリタンの作り方

  1. スパゲッティは塩を加えた湯でアルデンテに茹でます。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナーソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを炒めます。
  3. 野菜がしんなりとしたら、ケチャップを加えてさらに炒めます。
  4. 茹で上がったスパゲッティをフライパンに加え、ソースとよく絡めます。
  5. 塩と黒こしょうで味を調え、皿に盛り付けます。
  6. お好みでパルメザンチーズを振りかけて完成です。

ナポリタンがより美味しくなるコツ

  • ウインナーソーセージは斜め薄切りにすることで、食感と見た目のアクセントになります。
  • ケチャップは炒めることで酸味が飛び、旨味が増します。
  • 野菜は火を通しすぎないことで、シャキシャキとした食感を楽しめます。

おすすめの付け合わせやトッピング

  • ベビーリーフを添えると、彩りが良くなります。
  • タバスコや粉チーズを添えると、味の変化を楽しめます。
  • といた卵の上にナポリタンを盛ると、さらにボリュームが出ます。

別の料理活用方法

  • 残ったナポリタンは、オムレツの具材としても美味しくいただけます。
  • ナポリタンを冷やして、冷製パスタサラダとしても楽しめます。
  • また、ピザのトッピングとしても使用でき、ナポリタンピザが楽しめます。

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