カニクリームコロッケ

カニクリームコロッケは、見た目にも美しく、外側はサクサク、内側はとろりとした食感が楽しめます。通常はクリームソースにカニ肉を練り込んだフィリングが包まれ、パン粉でコーティングされ、揚げられます。食べる瞬間にクリーミーな中身が口の中に広がります。

カニクリームコロッケの材料(分量:2人前)

  • カニ肉:100g
  • バター:30g
  • 小麦粉:40g
  • 牛乳:300ml
  • 塩:小さじ1/2
  • 白こしょう:少々
  • ナツメグ:少々
  • 卵:1個
  • パン粉:適量
  • 揚げ油:適量

カニクリームコロッケの作り方

  1. バターを溶かし、小麦粉を加えて炒める。
  2. 牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないように混ぜる。
  3. カニ肉、塩、白こしょう、ナツメグを加えて、とろみがつくまで煮る。
  4. 冷めたら形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  5. 揚げ油を180度に熱し、金色になるまで揚げる。

カニクリームコロッケがより美味しくなるコツ

  • ベシャメルソースは焦がさないように弱火でじっくりと作ります。
  • コロッケの形は揚げる前にしっかり冷やすことで崩れにくくなります。

おすすめの付け合わせやトッピング

  • タルタルソースやレモンを添えると、さっぱりとした味わいになります。
  • お好みでパセリを振りかけても美味しいです。

別の料理活用方法

  • カニクリームコロッケをサンドイッチの具材として使用すると、豪華な味わいのサンドイッチになります。
  • カニクリームコロッケをサラダにトッピングすると、食感のアクセントになります。
  • カニクリームコロッケをスライスして、ピザのトッピングとしても楽しめます。

コメント

タイトルとURLをコピーしました